AD
 > 娱乐 > 正文

【中华美食工匠】马新勇 中国烹饪金匠奖获得者 中国烹饪艺术家

[2020-05-15 17:35:02] 来源: 编辑: 点击量:
评论 点击收藏
导读:马新勇,男,1963年出生,浙江省嵊州人,高级技师,高级营养师,国际烹饪大师,国际蓝带御厨,亚洲大厨,中国十佳至尊食神,中国烹饪大师,中国烹饪艺术家,中国烹饪文化杰出传承人,退役军人,中华烹饪

马新勇,男,1963年出生,浙江省嵊州人,高级技师,高级营养师,国际烹饪大师,国际蓝带御厨,亚洲大厨,中国十佳至尊食神,中国烹饪大师,中国烹饪艺术家,中国烹饪文化杰出传承人,退役军人,中华烹饪非物质文化传承名厨,江苏烹饪大师,淮扬菜烹饪大师,国际烹饪评委,注册国家技能竞赛裁判员,国家一级评委,国家职业技能鉴定高级考评员,江苏省餐饮业认定师,中国菜创新研究员,中国烹饪大师名人堂尊师潘镇平传承人,马家班创意融合淮扬菜研究会创始人,中国烹饪协会会员,江苏省烹饪协会总厨联盟委员会副主席,镇江市烹饪协会、餐饮协会副会长,现任江苏镇江古桥私房菜馆总经理。

擅长烧、炒、炸、蒸、挂霜等技术,刀工、勺工具有独到之处。通晓江、浙菜系,旁通川、粤主要菜肴技法,并把苏菜的传统风味与其他菜系的精华融会贯通,形成具有独特风味的马派迷宗风格。多次参加国内外各级烹饪大赛获奖颇丰,先后荣获中华餐饮金牌名厨、中华江鲜烹饪技术能手、江苏省绿色烹饪大使、中韩厨艺大师、江苏省百佳名厨、江苏省餐饮领军人物、十佳淮扬菜烹饪大师等荣誉称号,多次担任国际国内烹饪大赛评委。事迹入编人民日报海外版《中国名厨》专栏、《华夏名厨名店大辞典》、《中华烹饪名人大典》、《中国饭店管理人才大典》、《中国烹饪大师名师百人作品精选》、《中国名厨星光大道》《中华美食工匠》。

1999年第四届全国烹饪大赛银奖;

2004年被评为第十届青岛国际啤酒节“啤酒海鲜菜”大赛暨第二届全国金牌美食大奖赛最佳评委;

2004年江苏厨师节暨第三届创新菜烹饪技术比赛“总厨烹饪精英大赛”获金鼎奖,同时获“江苏省绿色烹饪大使”称号;

2004年授予“全国厨王”称号;

2004年授予“中国十佳至尊食神”称号;

2005年第三届国际食神烹饪大赛评委;

2005年中韩国际美食节中韩国际烹饪大奖赛获最佳评委,同时获“中韩厨艺大师”称号;

2006年在第三届中华餐饮全国烹任大赛暨萝卜艺术雕刻大赛中获最佳评委;

2006年获“江苏省百佳名厨”称号;

2006年参加亚洲烹饪艺术大奖赛获金鼎奖,同时授予“亚洲大厨”称号;

2007年获《中国时代前沿》杂志社构建和谐社会杰出人物“金像奖”;

2007年授予“世界名人烹饪大师”称号,同时授予“世界名人勋章”;

2007年授予“江苏省餐饮领军人物”称号;

2007年聘任为中国国际行业战略咨询会首席专家;

2008年荣获最值得向全球华人推荐的“十佳淮扬菜烹饪大师”称号;

2013年“恒顺厨房”镇江民间厨神争霸赛担任评委。

2016年第十一届国际食神争霸赛荣获国际食神奖。

2017年“食在平度”养生美食全国烹饪邀请赛金奖、最佳推广奖。

2018年中德法国际烹饪大赛荣获中国最佳味道金勺奖。

2018年被奥食卡授予“中华烹饪非物质文化传承名厨”称号。

2019年第十一届中国名厨大会荣获中国烹饪金匠奖。

作品欣赏

《翠珠蟹粉狮子头》

《鮰鱼献双辉》

《泡沫镇江醋排伴秋葵》

《油条配白玉羹》

《奶香山药脆虾球》

《金丝荔枝球配芒果蛋黄》

《养生一品狮子头》

为您推荐